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Boissons

Compote de fraises


Ingrédients de la compote de fraises

Pour 10 portions:

  1. Fraise (énuméré) 500 grammes
  2. Eau purifiée 2-2,5 litres
  3. Sucre granulé 6-8 cuillères à soupe ou au goût
  • Ingrédients principaux Fraise, sucre
  • Portion de 10 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Passoire, cuisinière, poêle profonde avec couvercle (capacité 3 litres), carafe, verre.

Faire une compote de fraises:

Étape 1: préparer les fraises.


Nous prenons les fraises mûres, mûres et juteuses, retirons la tige de chaque baie, transférons les fruits dans une passoire et rincons soigneusement sous un mince filet d'eau froide courante. Laisser ensuite dans l'évier quelques minutes pour vitrer l'excès de liquide et passer à l'étape suivante.

Étape 2: faites cuire la compote de fraises.


Nous envoyons des fraises dans une casserole profonde.

Là, nous ajoutons du sucre granulé et la bonne quantité d'eau purifiée. Ces deux ingrédients sont ajustables au goût, quelqu'un aime une compote plus douce et plus saturée, et quelqu'un au contraire, préfère une boisson très douce.
Ensuite, allumez le brûleur sous la casserole sur le feu un peu moins que la moyenne et chauffez. Vous ne devez pas vous presser, la compote doit bouillir lentement, laisser tout le jus des baies être extrait et passer dans l'eau, de ce fait la perte de vitamines sera minime.

Dès que le liquide commence à bouillonner, laissez la boisson aromatique bouillir pendant une minute, retirez-la du poêle, mettez-la sur le comptoir, couvrez-la avec un couvercle afin qu'il reste un petit espace et refroidissez la boisson à température ambiante.

Étape 3: servez la compote de fraises.


La compote de fraises après la cuisson est refroidie. Si vous le souhaitez, il peut être filtré et les baies enlevées, bien qu'après un traitement thermique aussi court, elles restent entières et ont fière allure dans une carafe ou des tasses. Cette boisson riche et délicieuse peut être appréciée fraîche pendant les chaudes journées d'été avec tous les plats sucrés ou épicés. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- très souvent, avec des fraises, mettez quelques feuilles de menthe, de la cannelle moulue ou un sachet de sucre vanillé dans une casserole, ces ingrédients donnent à la compote finie une saveur très agréable;

- pour la préparation de la compote, vous pouvez utiliser des fraises congelées, mais vous devez la mettre dans de l'eau bouillante à l'état non congelé;

- De la même manière, vous pouvez faire cuire la compote de framboises, de viorne, de mûres, de groseilles, de cerises, de cerises, de canneberges et de nombreuses autres baies.


Regardez la video: Compote ou confiture de fraises faite maison (Mars 2021).