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Collations

Croquettes au fromage


Croquettes au fromage Ingrédients

  1. Fromage à la crème 400 grammes
  2. 4 œufs
  3. Jambon 100 grammes ou au goût
  4. Huile végétale 200 millilitres
  5. Chapelure en option
  • Ingrédients principaux: jambon, œufs, fromage
  • Portion4-5

Inventaire:

Poêle profonde, râpe, couteau, planche à découper, cuillère à soupe, cuillère à fentes.

Cuisson des croquettes de fromage:

Étape 1: battez les blancs.


Les œufs d'abord. Séparez les blancs des jaunes. Les écureuils versent immédiatement dans un bol propre et, en tenant le mélangeur, les battre dans une mousse épaisse et stable. Pour que tout fonctionne, le batteur mélangeur et la plaque doivent être faibles en gras.

Étape 2: préparer le fromage.


Grille de fromage à la crème sur une râpe moyenne.

Étape 3: préparer le jambon.


Hachez le jambon très finement.

Étape 4: mélangez le fromage avec du jambon et des protéines.


Mélanger le jambon, le fromage et les écureuils fouettés. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients. Il n'est pas nécessaire de saler, car il y a suffisamment de sel dans le fromage et dans le jambon.
À partir de la masse résultante, aveugler les petites boules et les envoyer au congélateur 20 minutes.

Étape 5: paner les croquettes de fromage.


Battre les jaunes d'œufs restants avec un peu d'eau propre (1 cuillère à soupe pour 1 jaune).
Rouler les boulettes de fromage surgelées d'abord dans la chapelure, puis tremper dans les jaunes et à nouveau dans la chapelure à la fin.

Préparez toutes les croquettes pour qu'il ne vous reste plus qu'à les faire frire.

Étape 6: faire frire les croquettes de fromage.


Une grande quantité d'huile végétale doit être chauffée dans une casserole pour 170 degrés. Ensuite, abaissez soigneusement les croquettes de fromage et faites-les frire jusqu'à ce qu'une jolie croûte dorée.
Après la friture, placez des croquettes sur du papier absorbant pour empiler l'excès de graisse, puis servez la collation finie à table.

Étape 7: servez les croquettes au fromage.

Servir des croquettes de fromage avec une sauce à l'ail. C'est une collation ou une collation très savoureuse et simple pour une grande entreprise. Ces jolies boules s'envolent juste en deux. Assurez-vous de l'essayer.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Dans les croquettes au fromage, vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou des oignons frits.