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Les desserts

Pudding aux petits fruits


Ingrédients pour faire du pudding aux petits fruits

  1. Baies fraîches 8 tasses
  2. Sucre 1 tasse
  3. Miche de pain blanc 1 pièce
  4. Brandy cerise 2 cuillères à soupe (facultatif)
  5. Crème fouettée pour servir
  • Ingrédients principaux: mûre, fraise, groseille, framboise, pain, sucre
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Assiette creuse, film alimentaire, louche à soupe, tamis, cuillère à soupe, presse, couteau de cuisine, planche à découper, réfrigérateur.

Faire du pudding aux petits fruits:

Étape 1: Préparez les baies.


Pour préparer le pudding, nous n'avons besoin de rien du tout: du pain, du sucre et des baies fraîches. Vous pouvez également ajouter un peu de brandy cerise et de crème fouettée, cette dernière doit être ajoutée au dessert fini.

Lavez les baies, retirez les queues de cheval, les brindilles et les ordures collectées / transportées accidentellement, puis plongez-les dans la casserole, ajoutez le sucre et mettez à feu moyen.

Faites cuire les baies jusqu'à ce qu'elles donnent beaucoup de jus et deviennent beaucoup plus molles. Après cela, ils devront être jetés dans un tamis ou une passoire pour pomper le liquide (sirop de baies, bien sûr, laissez-le de côté pour l'instant, il vous sera utile).

Étape 2: Préparez le pain.


Le pain doit être coupé en fines tranches, puis couper toutes les croûtes de sorte qu'il ne reste que la chair.

Étape 3: Cuisson du pudding aux baies.


Couvrez le plat dans lequel vous préparerez le pudding avec du film alimentaire, en laissant une longueur décente du bord.
Placer des tranches de pain sur le fond et les côtés de l'assiette, en les coupant légèrement pour les adapter et les dimensionner.

Disposez la moitié de toutes les baies. Jusqu'ici sans jus.

Encore une fois une couche de pain, puis les baies restantes et 2/3 sirop de baies entières. Retirez le liquide restant au réfrigérateur, nous en aurons besoin pour servir le pudding fini.

Terminez l'assemblage du pudding avec la dernière couche de tranches de pain.

Étape 4: Insistez sur le pouding aux baies.


Enveloppez les bords du film alimentaire, placez un plat sur le dessus et appuyez dessus. Par exemple, un gros pot de tomates en conserve. Mettez tout dans le réfrigérateur et laissez-le là pour la nuit, c'est-à-dire 10-12 heures.

Le lendemain, retirez la presse, dépliez le film, versez le pudding avec le jus de baies restant, surtout là où il y a des zones sèches, puis tournez-le délicatement sur une assiette plate. Retirez le film, versez à nouveau le sirop de baies, afin qu'il n'y ait plus d'endroits humides, et servez-le à table!
Important: pour retourner le pudding sur une assiette, couvrez le plat avec un plat plat, appuyez fermement, puis tournez-le simplement à l'envers.

Étape 5: Servez le pouding aux baies.


Coupez le pouding aux baies fini en tranches, placez-les sur des soucoupes, décorez chaque morceau de crème fouettée et servez! C'est très savoureux! Délicieux dessert d'été.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le pudding est très savoureux, si vous ajoutez des groseilles rouges, assurez-vous d'essayer.