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Collations

Sandwiches d'aubergines grillées


Sandwich d'aubergines grillées Ingrédients

  1. Aubergine 1-2 pièces (selon la taille)
  2. Tomates 2 pièces (moyennes)
  3. Fromage mozzarella 350-400 grammes
  4. Légumes frais (basilic, coriandre, etc.) 1 poignée
  5. Courgettes jeunes (très petites) 4-5 pièces
  6. Sel au goût
  7. Poivre moulu au goût
  8. Huile végétale en option
  • Ingrédients principaux: aubergine, courgette, tomate, fromage
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Grille, couteau de cuisine, planche à découper, essuie-tout, couteau pour couper les légumes.

Faire des sandwichs aux aubergines grillées:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Rincer les aubergines, sécher et, en coupant le haut et la queue, couper les légumes en cercles d'une épaisseur d'environ 1er centimètre. Étalez les tranches résultantes sur une planche.
Coupez également les tomates lavées en cercles épais.
Le fromage doit être coupé en tranches. C'est de la mozzarella, elle fond facilement, alors coupez-la plus épaisse aussi.
Coupez les jeunes courgettes avec un couteau spécial sur de fines pierres à aiguiser.
Rincez les herbes fraîches et ramassez les feuilles des rameaux.

Étape 2: récupérez les sandwichs.


Disposez les tomates, le fromage et les courgettes dans la moitié des cercles d'aubergine (nous mettrons l'autre moitié sur les sandwichs). Assurez-vous d'assaisonner le tout avec du sel et du poivre, puis recouvrez avec les autres morceaux d'aubergine. Versez les sandwichs aux légumes préparés avec un peu d'huile.

Étape 3: griller les sandwichs aux aubergines.


Placer les sandwichs aux aubergines sur le gril et y fixer solidement. Si nécessaire, versez plus d'huile et commencez à frire sur des charbons ardents. Ils se préparent à 20-30 minutes, tandis que le gril doit souvent être tourné d'un côté à l'autre pour que rien ne brûle et ne cuit bien. Vous vous rendrez compte que les sandwichs sont prêts lorsque les aubergines sont dorées et que le fromage à l'intérieur est fondu. Lorsque cela se produit, retirez tout du feu, piquez doucement les légumes pour qu'ils collent, puis ouvrez le gril et transférez-en les sandwichs dans une assiette.

Étape 4: servez des sandwichs aux aubergines.


Les sandwichs aux aubergines sont mieux servis chauds, accompagnés de sauce à l'ail et d'une salade de légumes frais. Mais même après que tout se soit refroidi, la collation ne perdra pas son appétit. Il s'avère un plat très facile et savoureux pour un pique-nique, assurez-vous de l'essayer!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Exactement selon le même principe, vous pouvez faire des sandwichs à partir de courgettes grillées. Et si vous aimez l'idée, vous êtes sûr d'ajouter quelque chose d'autre.