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Pâte de Pâques

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Ingrédients pour la cuisson du lait caillé de Pâques

  1. Fromage maison 800 g
  2. Raisins secs 100 g
  3. Raisins secs 100 g
  4. Abricots secs 100 g
  5. Noix 100 g
  6. Sucre glace 150 g
  7. Sucre vanillé 1 cuillère à café
  8. Beurre 100 g
  9. Crème sure maison 130 g
  • Ingrédients principaux: raisins secs, abricots secs, fromage cottage, beurre, crème sure, sucre

Pâte à cuire de Pâques:

Couper les abricots secs en tranches.

Pliez les fruits secs dans un bol et versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Puis égouttez l'eau et séchez-la sur une serviette en papier.

Pour commencer, passez 2 fois le fromage cottage dans un hachoir à viande. Vous pouvez également broyer à travers un tamis ou broyer avec un mélangeur, si vous avez un mélangeur puissant.

Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le beurre, la crème sure, le sucre glace, le sucre vanillé, les noix, les fruits secs.

Former une ligne avec de la gaze, remplir de masse de caillé, mettre sous oppression. Nous expédions dans un endroit froid la nuit.

Retirez le formulaire, gaze. Nous mettons notre fromage cottage de Pâques sur un plat, décorons avec des fruits confits et des fruits secs, si désiré. Bon appétit!