Poisson

Marinade de poisson

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Ingrédients pour la cuisson du poisson sous la marinade

Le principal

  1. Filet de poisson blanc (tilapia par exemple) 8 pièces
  2. Lait 1 tasse
  3. Sel au goût
  4. Poivre au goût
  5. Huile végétale pour friture

Pour la marinade

  1. Oignon 2 pièces
  2. 2 gousses d'ail
  3. Poivron rouge bulgare 1 pièce
  4. Champignons 5 pièces (grand)
  5. Sucre 3 cuillères à soupe
  6. Vinaigre 10% 1/2 tasse
  7. Racine de gingembre (hachée) 1 cuillère à café
  8. Poivre blanc 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux Champignons
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, spatule, couteau de cuisine, planche à découper, assiette creuse, essuie-tout.

Cuisson du poisson sous la marinade:

Étape 1: préparer le poisson.


Tout d'abord, le filet de poisson doit être décongelé à température ambiante, puis rincé à l'eau froide et abaissé dans un bol rempli de lait. Faire tremper le filet dans du lait pour 20 minutes. Sécher avec du papier absorbant et frotter avec du sel et du poivre de tous les côtés.

Étape 2: faites frire le poisson.


Faites chauffer une quantité suffisante d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le filet de poisson de tous les côtés. Frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée. Ensuite, placez le poisson sur du papier absorbant afin qu'il absorbe l'excès de graisse.

Étape 3: préparez la marinade.


Dans la même poêle dans laquelle vous avez cuit le poisson, faites revenir l'oignon, haché en fines plumes et l'ail haché. Quand ils deviennent transparents, ajoutez ici les champignons hachés et le poivron rouge bulgare.
Remuer fréquemment les légumes, en remuant fréquemment 3 minutes.
Ajouter le poivre blanc, la racine de gingembre, le sucre et le vinaigre. Et faire bouillir, encore en remuant, encore 3 minutes.

Étape 4: faites cuire le poisson sous la marinade.


Mettez le filet de poisson frit dans une marinade chaude et faites bouillir le tout sur un feu pour 1 minutes. Ensuite, refroidissez la poêle avec le contenu à température ambiante, puis mettez complètement le tout au réfrigérateur pendant plusieurs heures, et de préférence la nuit, pour bien insister. N'oubliez pas de couvrir la casserole.

Étape 5: servez le poisson sous la marinade.


Servir le poisson froid, en l'arrosant avec une petite quantité de marinade. Original et savoureux! Et il a fière allure, vous pouvez donc cuire un tel poisson en toute sécurité pour une fête ou une grande fête.
Bon appétit!