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Salades

Salade de riz brun


Ingrédients de salade de riz brun

Le principal

  1. Riz brun ou un mélange de riz brun et sauvage 1 tasse
  2. Poivre bulgare 1 pièce
  3. Oignon rouge 1 pièce (petit)
  4. Tomates cerises 150-180 grammes
  5. Verts de coriandre 1 bouquet

Pour faire le plein

  1. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  2. Jus de citron ou de lime 1 cuillère à soupe
  3. Sel 1 cuillère à café
  4. Poivre noir fraîchement moulu 1/4 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: oignon, poivre, tomate, riz
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Casserole avec couvercle, cuillère en bois, saladier, tamis, cuillère à salade, couteau de cuisine, planche à découper, bol, fourchette, verre.

Cuisson de la salade de riz brun:

Étape 1: faites cuire du riz brun.


La tâche la plus difficile et la plus longue de toute cuisson de cette salade est, bien sûr, la cuisson du riz. Rincez d'abord le riz brun en le pliant dans un tamis et en le remplaçant sous un jet d'eau froide. Après, pour que les céréales soient plus tendres, elles doivent être trempées dans de l'eau froide propre sur 45 minutes ou 1 heure.
Égoutter l'eau du riz trempé et verser les gruaux dans une grande casserole, verser 2,5 tasses d'eauMettez le feu et portez à ébullition. N'oubliez pas de saler un peu. Après que l'eau bout, baissez le courant, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laisse généralement 45 minutes, mais juste au cas où, vérifiez si le croup est bien cuit 30 minutes.
Retirer le riz brun fini du feu et toujours, sans ouvrir le couvercle, le laisser infuser pendant 5-7 minutes. Pour préparer cette salade, vous pouvez utiliser du riz chaud et refroidi à température ambiante.

Étape 2: Préparez le poivron.


Divisez le poivron en deux, retirez le noyau des graines du légume et coupez la queue verte. Mettez le reste sur une planche à découper et coupez-le en petits cubes.

Étape 3: Préparez les tomates cerises.


Rincez correctement les tomates cerises à l'eau tiède et coupez chacune en six ou quatre parties.

Étape 4: Préparez la coriandre.


Rincer la coriandre, séparer les feuilles juteuses des tiges épaisses. Jetez les tiges et coupez les verts restants avec un couteau en très petits morceaux.

Étape 5: Préparez l'oignon rouge.


Pelez l'oignon rouge, coupez les extrémités, puis coupez-le en petits cubes.

Étape 6: Nous préparons le ravitaillement.


Dans un bol, mélanger le jus de citron fraîchement pressé, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir. Bien agiter avec une fourchette tous les ingrédients pour la vinaigrette.

Étape 7: Mélanger la salade avec du riz brun.


Transférer le riz encore chaud dans un saladier, ajouter des tomates cerises, de la coriandre et des oignons rouges hachés, verser le tout avec la vinaigrette et mélanger. C'est tout! Une salade saine et savoureuse avec du riz brun est prête. Commencez à servir immédiatement ou laissez infuser plusieurs heures au réfrigérateur, dans tous les cas, le plat est tout simplement délicieux.

Étape 8: Servez la salade de riz brun.


Avant de servir, déposer la salade finie sur des assiettes de service et décorer chaque portion de feuilles de coriandre. Ce faisant, vous insistez sur le goût agréable de la salade et personne ne doutera que ce plat est tout simplement délicieux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Afin de rendre le riz brun un peu plus appétissant, avant de le cuire, chauffez un peu d'huile végétale au fond de la poêle et faites-y revenir les céréales, puis ajoutez-y de l'eau froide.

- Souvent, des champignons champignons frits sont également ajoutés à une telle salade, mais, à mon avis, avec eux, la salade devient beaucoup plus lourde et perd sa légère note rafraîchissante.

- Le jus de citron peut être remplacé par du vinaigre balsamique si désiré.


Regardez la video: Salade tiède de riz brun et shiitake (Janvier 2021).