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Salades

Salade de blé germé


Ingrédients pour préparer une salade de blé germé

  1. Germes de blé 3/4 tasse (ou au goût)
  2. Avocat 1 pièce (grand)
  3. Concombre frais 2-3 pièces
  4. Poivre bulgare 1 pièce (grand)
  5. Persil ou vert d'aneth 1 bouquet
  6. Du sel sur la pointe d'un couteau
  7. Huile végétale (olive) 1 cuillère à soupe
  8. Jus de citron 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux Concombre, poivre, avocat, millet et blé
  • Portion 2 portions

Inventaire:

saladier, mixeur, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, plat de service

Préparation de salade de blé germé:

Étape 1: préparez les concombres.


Rincez les concombres frais, puis posez-les sur une planche à découper et coupez les extrémités. Coupez également un petit morceau de chaque légume pour vérifier si la peau est amère. Si vous ressentez un goût désagréable, alors il vaut la peine de peler les concombres, en laissant une pulpe. Ensuite, coupez les ingrédients préparés en petits cubes.

Étape 2: préparez le poivron.


Avant de laver le poivre, arrachez la queue et coupez-en le noyau. Et seulement après l'avoir lavé à l'eau courante à l'intérieur et à l'extérieur. Les poivrons hachés de cette façon sont coupés en petits cubes ou en fines lamelles.

Étape 3: préparation d'une station-service.


Rincer correctement les légumes verts à l'eau tiède, séparer les feuilles, en coupant les tiges épaisses.
Divisez l'avocat en deux, pour cela coupez-le d'abord sans amener la lame à l'os, puis séparez les morceaux les uns des autres avec vos mains. Retirez la pulpe avec une cuillère à soupe.
Placer les légumes verts, la pulpe d'avocat dans un mélangeur, verser sur le jus de citron et l'huile d'olive et y ajouter du sel. Allumez l'appareil et mélangez tous les ingrédients à assaisonner jusqu'à consistance lisse.

Étape 4: mélangez la salade.


Dans un saladier, ajoutez les cubes de concombres, les tranches de poivre et le blé germé. Remplissez le tout avec la vinaigrette préparée avec un mélangeur et mélangez.

Étape 5: servez la salade.


Servez la salade toute prête de blé germé immédiatement après la cuisson, ne la conservez pas longtemps ou insistez dessus. Mangez-le pour le petit déjeuner ou pour le déjeuner. Au fait, au déjeuner, il peut être complété par des morceaux de tofu.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour faire germer du blé à la maison, choisissez uniquement des grains entiers non transformés. Habituellement, le blé spécial pour la germination est vendu dans les magasins, c'est ce qu'on appelle.

- Si vous obtenez du blé germé dans le magasin, notez que la longueur des germes ne doit pas dépasser 3 millimètres, sinon leurs qualités utiles sont très réduites.

- Le blé germé, comme toute autre céréale, doit être mâché très soigneusement afin que votre corps en ait absorbé le maximum de substances utiles.