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Légumes

Quartiers de pommes de terre au four


Ingrédients du four pour cuire des quartiers de pommes de terre au four

  1. Pomme de terre 3 pièces (grande)
  2. Curcuma au goût
  3. Curry au goût
  4. Origan au goût
  5. Sel au goût
  6. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux Pomme de terre
  • Portion2-3
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau de cuisine, planche à découper - 2 pièces, torchons en papier, une brosse de cuisine, un bol profond, un torchon, un four, une poêle antiadhésive, du papier parchemin, des maniques de cuisine, une pelle de cuisine, une fourchette, une assiette de service.

Cuisson des pommes de terre cuites en tranches au four:

Étape 1: préparer l'ingrédient et l'inventaire.


Tout d'abord, allumez le four pour chauffer à 220 degrés Celsius. Ensuite, nous mettons sur un comptoir une grande plaque de cuisson antiadhésive avec un fond épais et soit la graisser à l'intérieur avec une cuillère à café d'huile végétale, ou le couvrir avec du parchemin ou du papier sulfurisé. Après cela, nous sélectionnons trois grosses pommes de terre et les rincons soigneusement sous un filet d'eau froide avec une éponge ou une brosse douce. Vous n'avez pas besoin d'être très zélé, vous n'avez pas besoin de déchirer la peau supérieure, nous ne l'enlèverons pas, nous enlevons donc tout type de saleté, par exemple de la terre, du sable ou autre chose.

Ensuite, nous séchons les tubercules avec du papier absorbant, les posons sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau de cuisine tranchant, les rasons à tour de rôle avec de longues tranches d'épaisseur de 1 à 1,5 centimètres. Trempez à nouveau les tranches résultantes avec un torchon, jetez-les dans un bol profond, saupoudrez de sel, de curcuma, de curry, d'origan au goût et versez une cuillère à soupe d'huile végétale. Mélangez soigneusement le tout, de sorte que des particules d'épices collent autour d'une tranche de pomme de terre de tous les côtés, placez les tranches au fond de la casserole préparée avec la coupe et passez à l'étape suivante, presque finale.

Étape 2: préparer les pommes de terre, les tranches cuites au four.


Nous vérifions le four et, s'il s'est réchauffé à la température souhaitée, y mettons le plat encore cru. Nous le faisons cuire pendant 20 minutes, pendant lesquelles les pommes de terre atteignent une préparation presque complète. Après le temps nécessaire, en utilisant des agrafes de cuisine, nous étendons légèrement la plaque à pâtisserie, en utilisant une spatule de cuisine et une fourchette de table, tournons les tranches de légumes de l'autre côté, également coupées, et envoyons à nouveau le délicieux parfum au four, mais cette fois par 10, et qui aime plus frit, puis pendant 15 minutes.

Dès que les pommes de terre sont dorées de tous les côtés et qu'elles seront facilement percées par les dents de la fourchette, nous déplaçons la poêle sur la planche à découper, préalablement posée sur le plan de travail. Après cela, nous distribuons le miracle résultant en portions sur des assiettes et proposons à la famille de goûter à la création de leurs stylos dorés.

Étape 3: servez les pommes de terre au four avec des tranches au four.


Les pommes de terre au four sont servies chaudes comme plat végétarien à part entière ou comme excellent accompagnement pour la viande, la volaille, le poisson et même le gibier, mais il peut être servi de différentes manières. C'est une bonne option immédiatement après la cuisson pour étaler les tranches en portions sur des assiettes et les écraser avec du fromage à pâte dure, qui fondra un peu et donnera au légume un arrière-goût crémeux agréable. Très souvent, les pommes de terre chaudes sont arrosées d'un mélange d'ail, d'huile d'olive et d'épices pressées dans un pressoir. Vous pouvez également vous passer des astuces ci-dessus et simplement mettre des friandises sur la table avec toutes sortes de sauces à base de crème sure, crème, mayonnaise, ketchup, tomate ou légumes. Eh bien, en complément d'un tel plat copieux, des salades, des marinades ou des cornichons sont souvent proposés. Cuisinez avec amour et dégustez des plats faits maison!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour la préparation de ce plat, il est préférable de choisir des variétés de pommes de terre douces, dont ils font une purée de pommes de terre;

- l'ensemble d'épices n'est pas essentiel, utilisez des herbes séchées, ainsi que des épices qui assaisonnent les plats à base de légumes: piment rouge chaud, ail ou poudre d'oignon, houblon suneli, et ce ne sont là que quelques-unes des options possibles. Très souvent aussi, certaines femmes au foyer utilisent des mélanges spéciaux avec l'ajout de l'arôme de poulet, de jambon, de fromage ou tout ce que vous aimez, elles sont bien sûr assez nocives pour le corps, mais donnent à la pomme de terre une odeur et un goût spéciaux;

- parfois des quartiers de pommes de terre sont jetés dans de l'eau bouillante, bouillis pendant 5 minutes, puis séchés puis cuits au four jusqu'à cuisson complète.


Regardez la video: Pommes de Terre au Four (Mars 2021).