Cuisson

Tarte à la viande hachée dans un multicuiseur

Tarte à la viande hachée dans un multicuiseur


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Ingrédients pour faire de la viande hachée dans une mijoteuse

Pour le test:

  1. Farine de blé 300 grammes
  2. Lait 250 millilitres
  3. Beurre 60 grammes + 1 cuillère à café pour la lubrification à la poêle
  4. Sel 1 cuillère à café
  5. Levure sèche 1 cuillère à café

Pour le remplissage:

  1. Porc haché frais 300 grammes
  2. 1 oignon moyen
  3. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Ingrédients principaux: porc, oignon, pâte de levure
  • Portion 7 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Mijoteuse, cuillère à café, cuillère à soupe, bol moyen - 2 pièces, planche à découper, couteau de cuisine, assiette, cuisinière, spatule en bois, poêle, turc, bol profond, tamis, torchon, table de cuisine, rouleau à pâtisserie, fourchette, plateau pour vapeur, plat de service, fouet à main

Cuisson de la viande hachée dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le beurre.


Nous étalons le beurre sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, hachons en petits morceaux.

Ensuite, nous les déplaçons chez le Turc et allumons un petit feu. En remuant constamment le contenu du récipient avec une cuillère à soupe, amenez l'huile à l'état liquide. Immédiatement après cela, éteignez le brûleur et versez le composant fondu dans un bol profond. Laissez-le refroidir légèrement.

Étape 2: préparer le mélange de farine pour la pâte.


Versez la farine dans un bol moyen à travers un tamis. Attention: Assurez-vous de faire cette action, car c'est grâce à lui que notre pâte se révélera aérée et tendre. C'est parce que la farine dans le processus est saturée d'oxygène et se débarrasse des grumeaux en excès. Et nous en avons besoin!
Maintenant, ajoutez le sel et la levure sèche dans le récipient et, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 3: préparer la pâte.


Verser le lait dans un bol avec du beurre fondu et bien mélanger avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Ensuite, en petites portions, nous commençons à verser le mélange de farine et en même temps tout battre avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Lorsque la masse commence à devenir dense, nous continuons à pétrir la pâte avec des mains propres. Nous devrions avoir une pâte molle élastique. Important: si elle colle toujours à vos mains, n'ajoutez pas de farine, mais graissez simplement vos mains avec un peu d'huile végétale et formez une boule avec. Nous couvrons le bol avec la pâte avec un torchon et mis dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Pendant ce temps, il devrait augmenter 2-3 fois. Il devrait en être ainsi!

Étape 4: préparer l'oignon.


Jusqu'à ce que nous obtenions la pâte, nous préparerons la garniture pour la tarte. Tout d'abord, avec un couteau, épluchez les oignons des balles et rincez abondamment à l'eau courante. Nous déposons le composant sur une planche à découper et le coupons finement en cubes. Versez l'oignon haché dans une assiette gratuite.

Étape 5: préparer la garniture.


Dans un bol moyen et propre, nous répartissons le porc haché, les oignons finement hachés, ainsi que le sel et le poivre noir fraîchement moulu au goût. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une masse homogène.
Maintenant, versez un peu d'huile végétale dans la casserole et mettez à feu moyen. Quand il se réchauffe bien, mettez la viande ici et, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois, faites-la frire légèrement. Il me faut environ 10-12 minutes. Pendant ce temps, tout le liquide sort de la viande hachée, s'évapore et l'oignon devient doux et légèrement doré. À la fin, éteignez le brûleur et mettez la casserole de côté.

Étape 6: préparez la tarte hachée dans la mijoteuse.


Lubrifiez le fond et les parois de la poêle multicuiseur avec un petit morceau de beurre et laissez-le de côté pendant un court instant.
Maintenant, nous sortons la pâte levée du bol et la posons sur la table de la cuisine, écrasée avec de la farine. Avec un couteau, coupe-le sur 1/3 et 2/3 pièces.

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous roulons un morceau plus gros en un gâteau plat d'environ 1 centimètre (surtout, pas plus). Attention: le diamètre du cercle doit être plus grand que le fond de la casserole 3-4 centimètres.
Le deuxième morceau de pâte est également déroulé à l'état de gâteau puis nous commençons à former un gâteau.

Nous plaçons un gros gâteau sur le fond de la casserole afin que ses bords rejoignent les parois du récipient. Ce sera nos côtés de cuisson. Maintenant, à l'aide d'une cuillère à soupe, placez la viande ici et nivelez-la afin qu'elle recouvre uniformément la pâte. Par le haut, recouvrez le tout avec un deuxième gâteau plat et assurez-vous de pincer les bords du gâteau avec des mains propres. Important: pour que la vapeur s'échappe de la cuisson, assurez-vous de la percer à plusieurs endroits avec une fourchette.
Ensuite, placez la casserole dans la mijoteuse et allumez-la Entretien de la chaleur. 3 minutes garder le gâteau dans cet état, puis désactiver le programme. Ensuite, nous couvrons l'appareil avec un couvercle et laissons la cuisson plus pendant 30 minutes. Elle doit se lever, sinon la tarte ne fonctionnera pas.
Après le temps imparti, allumez mode de cuisson pendant 50 minutes et enfin préparer notre plat. Lorsque le signal retentit, ouvrez le couvercle du multicuiseur et sortez le gâteau à l'aide du bac à vapeur. Retournez-le rapidement de l'autre côté et remettez-le dans la casserole. Étendre mode de cuisson encore pendant 20 minutes. Cela doit être fait pour que le gâteau soit bien doré de tous les côtés. À la fin, éteignez l'appareil du réseau, récupérez les produits de boulangerie de la même manière et mettez-les de côté. Laissez-le refroidir légèrement.

Étape 7: servez la viande hachée dans le multicuiseur.


Lorsque le gâteau refroidit légèrement, transférez-le dans une assiette spéciale et, à l'aide du couteau, coupez-le en portions.

Servez des pâtisseries à table avec du thé, du café et d'autres boissons chaudes. La tarte s'avère si savoureuse et satisfaisante qu'elle peut facilement être servie au ménage pour le petit déjeuner ou le dîner, sans rien offrir d'autre.
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- au lieu du porc haché, vous pouvez également prendre du bœuf, du poulet, de la dinde ou généralement mélangé;

- si vous n'avez pas autant de temps libre, vous pouvez utiliser la garniture crue. Il est assez bien cuit avec le test, vous ne pouvez donc pas vous en soucier. J'adore la viande hachée frite en tartes;

- si vous n'êtes pas à l'aise de pétrir la pâte dans un bol, elle peut être disposée sur la table de la cuisine. Après cela, il est nécessaire d'en former une boule et de la remettre dans un bol, en couvrant le tout avec un torchon. Ensuite, il atteindra plus rapidement et augmentera de taille;

- En plus de la viande hachée et des oignons, vous pouvez ajouter des champignons frits et des carottes à la garniture. Le gâteau est donc beaucoup plus satisfaisant.