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Les soupes

Soupe au fromage au brocoli


Ingrédients pour faire de la soupe au fromage de brocoli

  1. Fromage fondu 1 pièce
  2. Bouillon de poulet 1 litre
  3. Chou brocoli congelé 400 grammes
  4. Crème 2/3 tasse
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux Brocoli, fromage, crème
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, passoire, couteau de cuisine, planche à découper, râpe, spatule en bois, louche.

Cuisson de la soupe au fromage au brocoli:

Étape 1: Préparez le brocoli.


Le chou de brocoli doit d'abord être préparé. Pour ce faire, mettez ses inflorescences gelées dans une passoire et rincez plusieurs fois à l'eau tiède mais pas chaude. Après cela, vous devez attendre un peu jusqu'à ce que tout excès d'eau se soit échappé. Mettez le brocoli lavé sur une planche à découper et hachez-le un peu avec un couteau. Je fais cela pour que la soupe préparée soit plus tendre et que même les enfants puissent la manger. Si vous préférez de gros morceaux, vous ne pouvez pas du tout couper le chou, mais simplement le diviser en petites inflorescences.

Étape 2: faites cuire la soupe.


Mettez le brocoli propre et haché dans une casserole et remplissez-le de bouillon de volaille. Mettez le feu et portez à ébullition, puis faites cuire à feu moyen pendant 5-7 minutes.
Pendant que le chou est cuit, le fromage fondu doit être haché, pour cela, vous pouvez le couper en fines tranches, mais je le frotte simplement sur une râpe grande ou moyenne. Ensuite, j'ajoute du brocoli à la soupe et porte à nouveau le bouillon à ébullition.
Poursuivre la cuisson jusqu'à dissolution complète du fromage et homogénéité du bouillon. Ajoutez ensuite la crème, le sel et les épices au goût. Mélangez à nouveau. Maintenant, ne portant pas la troisième fois à ébullition, faites bouillir la soupe encore 5 minutes en remuant tout le temps. C'est tout, votre merveilleuse et facile soupe de brocoli au fromage est prête et vous pouvez commencer à servir votre chef-d'œuvre.

Étape 3: Servez la soupe au brocoli.


Servir la soupe au brocoli chaude immédiatement après la cuisson. Disposez-le en portions, ajoutez des croûtons ou des craquelins faits maison et saupoudrez de cheddar râpé. Si vous préparez cette soupe en été, ne manquez pas l'occasion et assaisonnez-la avec des herbes fraîches. Profitez de la saveur et de l'arôme délicats du fromage.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Sans aucun doute, si vous avez la possibilité d'utiliser du brocoli frais au lieu du chou congelé, utilisez-le.

- Pour donner à votre soupe une saveur de fromage plus riche, ajoutez simplement non pas un, mais deux fromages fondus.

- Pour rendre la soupe plus satisfaisante, vous pouvez y ajouter des carottes, des pommes de terre ainsi que des oignons. Vous pouvez même ajouter du poulet bouilli.


Regardez la video: Broccoli Cheese Soup I Soupe de Broccoli Fromage (Janvier 2021).