+
Autre

Fettuccine aux champignons


Ingrédients pour faire des fettuccines aux champignons

  1. Pâtes fétuccine 400 grammes
  2. Champignons champignon 400 grammes
  3. Ail 2-3 gousses
  4. Crème 250 grammes
  5. Fromage à pâte dure 100 grammes
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Basilic séché au goût
  8. Fromage à pâte dure 100 grammes
  9. Sel au goût
  10. Beurre 50 grammes
  • Ingrédients principaux: champignons, fromage, crème, pâtes
  • Portion2-3
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Casserole, passoire, poêle à haut champ, pince métallique, râpe à petits trous, couteau de cuisine, planche à découper.

Cuisson de fettuccine aux champignons:

Étape 1: faites cuire les pâtes fettuccine.


La première étape, comme pour la cuisson des autres pâtes, nous devons faire bouillir les pâtes. Pour ce faire correctement, remplissez d'abord la casserole avec la moitié ou un peu plus d'eau. Faire bouillir à feu vif et ajouter les pâtes fettuccine. Attendez un peu pendant que l'eau bout à nouveau, puis réduisez, ajoutez du sel au goût et faites cuire 9,5 minutes à l'état d'al dente. À la fin, jetez les pâtes dans une passoire, vidant ainsi l'excès d'eau inutile. Laissez les pâtes prêtes à l'emploi dans une passoire, en les fixant sur le poids.

Étape 2: Préparez les champignons.


Rincer soigneusement les champignons champignons sous l'eau courante. Triez les champignons propres, en les inspectant soigneusement, si nécessaire, enlevez les taches sombres avec un couteau. Puis rincez à nouveau et hachez. Écraser les pattes épaisses en cercles et les chapeaux en fines tranches, ou tout simplement couper les champignons dans le sens de la longueur dans des assiettes.
Dans une poêle, faire fondre tout le beurre d'un coup et y faire revenir les champignons, sans oublier de les retourner et de mélanger les champignons. Tout ce dont ils ont besoin pour être frits 10-15 minutes.
Pendant ce temps, épluchez quelques gousses d'ail des balles et hachez-les finement. Ajouter l'ail haché dans la poêle aux champignons à travers 5-7 minutes après avoir commencé à les faire cuire.

Étape 3: faites cuire la sauce crémeuse.


Ajoutez maintenant du poivre noir moulu, du basilic séché dans les champignons frits et versez la crème épaisse. Faites encore cuire la sauce 8-10 minutes. Pendant ce temps, vous devez également râper du fromage à pâte dure dans la sauce, j'utilise généralement du parmesan. Je le frotte immédiatement dans une casserole avec de la sauce et remue jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Après cela, vous pouvez considérer la sauce comme prête et passer à l'étape suivante.

Étape 4: faites cuire les pâtes.


Ajoutez la pâte de fettuccine à la sauce crémeuse aux champignons et mélangez soigneusement, mais soigneusement afin de ne pas endommager les pâtes. Ensuite, retirez le plat fini du feu et laissez-le infuser un peu et refroidir, littéralement assez 5 minutes. Après quoi, vous pouvez vous féliciter en toute sécurité et passer à l'étape suivante, c'est-à-dire servir le plat fini sur la table.

Étape 5: Servir les fettuccini aux champignons.


Servir la fettuccine chaude aux champignons comme plat principal indépendant. Un goût et un arôme crémeux délicieux rendront le plat que vous avez préparé vraiment délicieux et ne laissera personne indifférent à la table. Mangez avec plaisir et acceptez les éloges pour vos compétences culinaires et votre merveilleux plat italien.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez également ajouter du poivre blanc moulu, des herbes séchées et d'autres épices que vous aimez.

- Afin d'améliorer le goût du fromage, ajoutez également du fromage à la crème à la sauce.

- Vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon au lieu de champignons, par exemple, les girolles sont très bonnes ici.

- Si vous n'avez pas les bonnes pâtes à portée de main, remplacez-les par d'autres mais certainement faites de blé dur, sinon cela peut bouillir et gâcher le goût de tout le plat.


Regardez la video: Recette facile de Fettucine aux champignons (Janvier 2021).