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Cuisson

Cupcakes en silicone


Ingrédients de cupcake en silicone

  1. Farine de blé 2 tasses
  2. Sucre 150 grammes
  3. Huile végétale raffinée 120 millilitres
  4. 2 œufs
  5. Kéfir 1 tasse
  6. 0,5 cuillère à café de poudre à pâte
  7. Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café
  8. Confiture ou confiture 12 cuillères à café
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Moule à cupcake en silicone, cuillère à café, cuillère à soupe, passoire, grand bol, bol moyen, four, punaises de cuisine, mélangeur, bol mélangeur profond, plat de service, couteau de cuisine, cure-dent

Faire des cupcakes sous forme de silicone:

Étape 1: préparer la farine.


Pour rendre la pâte tendre et aérée, vous devez d'abord préparer correctement la farine. Pour ce faire, versez-le dans un tamis et tamisez-le sur un grand bol. Grâce à ce processus, le composant est saturé d'oxygène et se débarrasse des grumeaux.

Étape 2: préparez les œufs avec du sucre.


À l'aide d'un couteau, cassez la coquille d'oeuf et versez les jaunes d'écureuils dans un bol profond. Versez le sucre ici et, à l'aide d'un mélangeur, battez les ingrédients à grande vitesse jusqu'à ce qu'une masse homogène et dense se forme. Attention: remuer jusqu'à dissolution du sucre.

Étape 3: préparer la pâte pour les muffins.


Versez la masse de sucre d'oeuf dans un bol moyen et ajoutez le kéfir et l'huile végétale ici. À l'aide d'un mélangeur, battre les composants à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Maintenant, en petites portions, nous commençons à verser la farine tamisée. Dans le même temps, battez le tout avec un inventaire improvisé pour éviter la formation de grumeaux. Quelque part au milieu du pétrissage de la pâte, versez la levure chimique et le bicarbonate de soude dans le récipient et continuez à fouetter le tout intensément jusqu'à consistance lisse.

Nous devrions obtenir une masse épaisse et visqueuse, mais suffisamment liquide pour travailler avec elle. Autrement dit, la pâte est obtenue presque comme une crêpe.

Étape 4: préparer des cupcakes sous forme de silicone.


À l'aide d'une cuillère à soupe, versez la pâte dans chaque moule en silicone afin qu'elle remplisse exactement la moitié du récipient. Ajoutez ensuite une cuillère à café de confiture ou de confiture. Et pour que nous obtenions la garniture à l'intérieur du plat de cuisson, recouvrez-la d'un peu plus de pâte.

Allumez maintenant le four et chauffez-le à une température 180-200 ° C. Immédiatement après cela, nous avons mis les moules au niveau intermédiaire et cuit les cupcakes pour 20 minutes. Dès que la pâte sur le dessus devient rose, nous sortons les récipients du four et vérifions le degré de préparation de la cuisson. Pour ce faire, percez-le avec un cure-dent quelque part au milieu et voyez si le bâton en bois est resté sec et sans morceaux de pâte crue, alors le dessert est prêt et vous pouvez éteindre le four. Sinon, cela vaut la peine de prolonger le délai pendant 5-8 minutes.

À la fin, éteignez tout, retirez les cupcakes et laissez de côté pour refroidir légèrement.

Étape 5: servez les cupcakes sous forme de silicone.


Nous sortons les cupcakes chauds du moule en silicone (et cela, en passant, est un processus très facile, car la pâte ne colle pas au fond et aux parois du récipient) et le mettons sur une grande assiette spéciale.

Nous servons des pâtisseries à la table des desserts avec du thé, du café, des jus de fruits et d'autres boissons.
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- pour la préparation de muffins, il est préférable d'utiliser de la farine de blé premium, un broyage fin et uniquement une marque de confiance. Sinon, la cuisson pourrait ne pas augmenter;

- la forme en silicone est une aubaine pour les hôtesses, car en elle la pâte se révèle toujours belle et ne colle pas. Dans notre cas, les petits récipients spéciaux et un grand récipient conviennent à la préparation de muffins. Dans la dernière version, nous obtenons un gros gâteau, qui sera également très savoureux;

- pour la confiture, la confiture et la confiture conviennent, ainsi que bien plus. Par exemple, à l'intérieur des muffins, vous pouvez mettre des noix avec du lait concentré bouilli, de la crème anglaise (mais il est préférable de l'ajouter avec une seringue à pâtisserie après la cuisson de la pâte), des baies fraîches ou congelées, et bien plus encore à votre goût.


Regardez la video: Betty's Rich Chocolate Cupcakes in Silicone Cups (Janvier 2021).