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Omelette bicolore

Omelette bicolore


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Séparez les jaunes des blancs d'œufs et homogénéisez légèrement chacun, séparément, à l'aide d'une fourchette.

Graisser la poêle avec de l'huile et la mettre sur le feu, à feu doux.

Versez d'abord les blancs d'œufs dans la poêle, nivelez-les et laissez-les sur le feu jusqu'à ce qu'ils épaississent. Ensuite, retirez la poêle et avec un couteau à lame fine et tranchante, coupez les bandes, qui sont placées sur une autre assiette, en faisant attention à ne pas casser.

Remettez la casserole sur feu doux et versez les jaunes dans l'espace découpé. Niveler pour que les jaunes collent aux blancs d'œufs déjà coagulés.

Maintenez la casserole sur feu doux jusqu'à ce que les jaunes soient pris puis retournez (en glissant doucement) sur une assiette.

Graisser à nouveau la poêle avec de l'huile et y déposer la bande de blancs d'œufs, découpée dans l'omelette préalablement préparée, puis verser les jaunes dans les espaces découpés. Niveler pour que les jaunes collent aux blancs d'œufs.

Mettez la casserole sur feu doux jusqu'à ce que les jaunes soient pris.

Retirez la casserole du feu et versez l'omelette bicolore sur une assiette.

Enfin, montez l'assiette avec les deux omelettes bicolores et les légumes (tomates, concombres, laitue...) olives, ou acidulés.

Pendant que les omelettes cuisent à feu doux, vous pouvez faire griller les tranches de pain grillé pour le service.

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Séparez bien les blancs d'œufs des jaunes.

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N'utilisez pas trop d'huile. La poêle n'a besoin que d'être graissée, comme pour faire des crêpes.

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Coupez soigneusement autant de bandes de blancs d'œufs (ou de jaunes) que vous pensez pouvoir « manipuler ».

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Les omelettes pourraient être roulées sous forme de crêpes, mais c'est une opération assez délicate et risquée, car elles peuvent se casser facilement. Il est donc préférable de les plier.

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Vous pouvez commencer par les jaunes, d'autant plus qu'ils sèchent facilement. Il me restait plus de blancs d'œufs (car je les ai versés en fine couche dans la poêle) après avoir préparé les omelettes, mais les jaunes étaient complètement utilisés.

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Ne mélangez pas les blancs d'œufs, car la mousse sera difficile à préparer sous forme d'omelette.

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Ne pas faire frire les omelettes des deux côtés. Ce n'est pas nécessaire...

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Servir avec tous les légumes que vous avez sous la main et que vous aimez, ou avec de l'acide.


Omelette bicolore - Recettes



Ajouter toute la farine tamisée et par-dessus, la mayonnaise qui a levé entre-temps.

On commence à pétrir, et après les 10 premières minutes, on rajoute un peu de matière grasse, attention pas tout d'un coup.
Je l'ai laissé pétrir pendant 14 minutes, c'est le programme de la voiture, puis j'ai ajouté deux autres cuillères à soupe de lait et j'ai pétri pendant encore 14 minutes.

15 commentaires :

à quel point le gâteau s'est bien passé.
des prix et un défi à moi vous attendent sur le blog pup pa

daniela comme ton gâteau a grandi. Je ne parle pas de goût, je suis sûr que c'est très bon.
en d'autres termes, j'ai aussi quelques problèmes avec votre blog. il me donne une erreur quand je veux entrer et je dois rafraichir deux, trois fois jusqu'à ce qu'il affiche ma page et quand je veux commenter je reçois un fou enregistré & quot. Je ne sais pas si d'autres personnes ont souffert.
bisous et bon week-end

Oh, comme c'est beau et je suis sûr que c'était incroyablement bon. -P. Je t'embrasse et j'attends que tu le fasses avec des graines de pavot. ré

C'est tellement beau et ça a l'air délicieux, parfaitement fait. Passe un bon week-end ma chérie.

et aux noix. beaucoup de bisous. très bien. un prix et un défi vous attendent chez moi..pupici ptr. Isabella... J'espère que ça va.

Ça a l'air super bon, c'est un gâteau babacan !
Concernant la garniture, n'ayez pas peur, le gâteau quand il a la garniture pousse mieux et aucune noix de coco ne sort !Bien sûr la garniture à température ambiante !
(Je ne suis pas un professionnel mais j'ai remarqué quand j'ai fait deux gâteaux, un avec de la merde et un avec de la farce, le résultat était que celui avec de la farce a augmenté plus).
Désolé si je t'ai ennuyé, embrasse-toi !

Merci Sarah ! J'ai résolu le problème que tu dis avoir eu. J'ai eu un problème pour poster des recettes, ça a planté, mais ça venait du blogueur. J'ai découvert. Bisous et bon dimanche !

Merci Novelina ! Je n'ai jamais fait de graines de pavot, j'en ai juste saupoudré un peu dessus, car il me faudrait un peu autant que la garniture. Un gros bisou!

Merci Alina ! Je vais le faire avec des noix bientôt. Bisous et bon dimanche !

Merci, Daniela ! Tout conseil est le bienvenu, vous ne m'ennuyez pas, merci beaucoup de m'avoir dit pourquoi nous sommes ici pour donner et recevoir des conseils. Bisous et bon dimanche !

daniela c'est vrai. le problème a été résolu, maintenant le blog fonctionne parfaitement. bisous

Bonjour.
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Bonsoir et j'espère que nous collaborerons.

Vous pouvez voir que votre gâteau s'effondre, beaucoup de filles ne peuvent pas le faire, le vrai gâteau a ses "citations".
Si ça ne vous dérange pas, baissez la quantité de sucre à 100g (ça va "parler moins" sur le dessus) ajoutez un peu plus de merde sans crainte, augmentez le nombre de jaunes (il sera mou pendant plusieurs jours) et il y aura Suite.
Un bon dimanche ! hanche

Merci Rina, pour la visite et pour les conseils. Je pense qu'il a rougi un peu en surface que j'ai saupoudré un peu plus de sucre, mais je vais essayer comme tu dis, quant à la merde, j'en aurais mis plus, mais je ne trouve pas ici comme celui du pays, je improvisé avec des bonbons qu'ils ont en quelque sorte fondus au four. Merci encore, bon dimanche et bonne semaine !


Vidéo: Bicolor lucet - kaksivärinen haarukkanyöri (Mai 2022).