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Haricots gigantesques

Haricots gigantesques


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Laissez tremper les haricots dans un bol d'eau pendant la nuit. Le lendemain, rincez-les et faites-les bouillir environ 30 minutes dans une cocotte-minute, si vous n'en avez pas, laissez-les bouillir jusqu'à mi-cuisson. Pendant ce temps, hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile, ajoutez la carotte et le céleri, puis ajoutez les haricots, remuez un peu puis versez la composition dans un pyrex ou un bol romain, saupoudrez sur le persil haché et mettez un verre d'eau (environ 300ml), salez et poivrez au goût, puis mettez au four préchauffé pendant environ 45 minutes. Si besoin, vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède. Les haricots sont prêts lorsqu'ils ont fait une croûte sur le dessus et qu'ils n'ont pas beaucoup de sauce.

Il peut être servi aussi bien chaud que froid, accompagné de cornichons et/ou de feta !


Plats appétissants

Et pour cette recette J'ai utilisé:
1 ravin gigantesque et quand je dis gigantesque, il faut vraiment qu'il soit grand. C'était le mien, dommage que je ne l'ai pas pris en photo. Si vous n'avez pas une telle rigole alors mettez-en plusieurs petites.Il vous faudra aussi : 3 carottes, 1 panais, céleri, 1 morceau. poitrine de poulet, 1 oignon, crème sure au goût, persil vert haché, sel, poivre blanc, 1 cube de légumes Knorr, 1 lg d'huile d'olive ou de tournesol.
Préparation:
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole avec la poitrine de poulet coupée en cubes moyens et salez. Nettoyez la mousse lorsqu'elle apparaît.
Quand il cesse de mousser, ajoutez les légumes nettoyés et coupés en dés, l'oignon également, le cube de légumes Knorr et lg d'huile.
Laisser bouillir un moment puis ajouter la gulia épluchée et coupée en dés.Je mets les légumes en premier car ils bouillent plus fort que la gulia.
Une fois tous les légumes cuits, assaisonnez avec du poivre blanc et du sel (si nécessaire)
Le feu s'arrête. A part dans un grand bol mettre la crème autant que vous voulez (j'en mets deux cuillères à soupe par dessus, sérieux :)) bien mélanger avec une fourchette ou une fourchette et prendre avec un polish la soupe de la marmite et verser sur la crème avec be assurez-vous de mélanger en un. Faites de même avec le cirage suivant puis versez le tout dans la casserole en remuant légèrement.Versez le persil finement haché sur la soupe et couvrez la casserole avec un couvercle. Que quelques esprits adoucissent la vue de la vapeur.
La soupe ressemble à ça :

12 commentaires :

Je pense que j'aimerais aussi cette soupe, j'adore le goulasch.

Quand j'étais chez ma mère, je n'aimais pas le goulasch dans les aliments, sauf pour le manger cru, mais depuis un moment maintenant, l'association gulla-crème aigre me semble savoureuse.
Merci de votre visite!

Ta soupe est très bonne, légère et estivale... Je n'ai pas fait de soupe au goulasch depuis longtemps, je pense qu'il est temps de la réintroduire dans la carte. : *

J'ai l'habitude quand je fais de la soupe au poulet de mettre une courge à côté de tous les légumes, et quand elle est cuite, je la sors et rajoute une pincée de sel. myammyyy.

Je n'ai pas essayé de manger du gulia comme ça, mais j'ai entendu dire que le gulia dans la soupe au poulet est un miracle. Il faut l'essayer.

Andrada, comme la nana sur la photo est adorable ! :)

J'avais l'habitude de dire que j'aime les soupes. Le tien est tellement... très coloré, et la nourriture colorée ravit mes sens. Je suis sûre que c'est délicieux !

Je les mangeais crus avant, maintenant, comme toi, je les adore dans les soupes !

combien plus j'aime cette soupe! délicieux! beaucoup de bisous
Un très beau blog :)

Merci Andreea, merci à tous pour les commentaires.
Je t'embrasse, je te souhaite une belle soirée !

Bonjour... c'est ma première visite je vous ai suivi. J'aime partager des recettes et des photos.. J'aime les vôtres, je vous invite à partager mes recettes sur le blog. salutations d'Espagne VIGO Tailles


Ingrédients Plat de haricots verts au poulet

  • 1 kilogramme de morceaux de poulet avec peau et os & # 8211 J'ai utilisé le haut des cuisses et 2 moitiés de poitrine avec le premier segment d'aile attaché
  • 1,5 kg de haricots verts frais ou surgelés (verts, jaunes, à gousses larges ou fines, peu importe)
  • 150 grammes d'oignons en dés
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 180 grammes de carottes & # 8211 soit deux grosses carottes
  • 1 poivron de taille moyenne & # 8211 J'en ai eu un de 80 grammes, orange, mais peu importe la couleur
  • 1 kg. de tomates fraîches ébouillantées et épluchées ou 2-3 tomates en conserve + 3-4 cuillères à soupe de bouillon
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • facultatif : 1 litre de soupe de poulet ou de légumes
  • facultatif : 50 grammes de beurre
  • facultatif : 50 grammes de farine
  • 1 bouquet de persil vert
  • 1 feuille de laurier
  • sel et poivre

Comment faire cuire des haricots verts avec du poulet

Assaisonnement poulet

1. Nettoyez les morceaux de poulet de tout type de plumage, ils peuvent être rôtis avec un chalumeau de cuisine ou sur la flamme du poêle si nécessaire. Essuyez soigneusement avec des essuie-tout absorbants. Saler et poivrer copieusement et laisser reposer quelques minutes au goût.

Haricots verts brûlants

2. Pendant que le poulet tire son sel, mettez une grande casserole d'eau sur le feu et préparez un grand bol avec beaucoup d'eau froide. Jusqu'à ce que l'eau bout, nettoyez rapidement les haricots. Nous le lavons à l'eau froide et l'égouttons bien. On casse les têtes, je ne casse en général que le bout avec la queue, qui est ligneuse, pas le bout des gousses, qui est fragile et délicat. Je ne trouve aucune raison de le jeter, alors je le garde, mais chacun est libre de faire comme d'habitude. Nous coupons les cosses de haricots en deux, en trois, en quatre, selon la taille.

3. Lorsque l'eau bout, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et les haricots verts nettoyés, en une seule fois. Faites griller les haricots pendant seulement 1 à 2 minutes, ne cherchez pas à les cuire complètement. Il devrait à peine commencer à geler, sans parler de ramollir complètement.

4. Retirez les haricots verts ébouillantés de l'eau bouillie à l'aide d'un fouet et placez-les dans le bol d'eau froide. Ainsi, on arrêtera brutalement la cuisson et les fèves garderont une couleur agréable même si elles sont encore à cuire.

Préparation des légumes

5. Dans l'image ci-dessous, vous pouvez voir la plupart des légumes utilisés. Oignons déjà hachés, carottes, tomates déjà ébouillantées et épluchées, gousses d'ail, seul le poivron en quelque sorte roulé et disparu du cadre, mais il faut savoir qu'il est aussi là. Alors, coupez l'oignon en cubes, ainsi que le poivron. Les carottes peuvent être coupées en bâtonnets ou en cubes, au choix. Cette fois, j'ai préféré leur donner la forme de bâtonnets d'environ 10*1 cm. Les tomates pelées seront coupées en cubes et seront conservées dans un bol et l'ail sera écrasé lorsque nous en aurons besoin.

Manger des haricots verts avec du poulet & #8211 cuisiner

6. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde ou une poêle peu profonde. Faire dorer, de tous côtés, les morceaux de poulet que j'ai assaisonnés au point 1. On vise à prendre de la couleur, donc on les retourne dans la poêle pendant 7-8 minutes.

7. Retirer les morceaux de poulet dorés dans un bol et les garder au chaud, couverts. Baisser le feu à doux et, dans le reste de matière grasse dans la poêle, ajouter immédiatement l'oignon, le poivron et 2 gousses d'ail, que l'on écrase directement sur l'oignon. Saupoudrer une pincée de sel pour tremper les légumes, en remuant fréquemment pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

8. Ajouter le poulet, avec le jus qu'il a laissé dans le bol, sur les légumes durcis. Ajoutez également maintenant les bâtonnets de carottes et la feuille de laurier et mélangez avec une cuillère en bois pendant environ 1 minute.

9. Ajoutez de la soupe chaude (ou de l'eau chaude) sur le poulet et les légumes, jusqu'à ce qu'ils soient presque recouverts. Couvrir la casserole avec le couvercle, réduire le feu à doux et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau chaude. Pour moi, la viande était assez tendre en 20 minutes.

10. Une fois la viande attendrie, ajoutez les tomates en dés. Après ébullition, goûter et assaisonner le liquide avec du sel.

11. Ajouter immédiatement les haricots verts bien égouttés. Si besoin, ajoutez un peu d'eau/soupe chaude, pour que les haricots verts aient de quoi cuire. Porter à ébullition le plat de haricots verts avec le poulet. Porter à ébullition à feu moyen, à découvert, jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Si la fève était jeune, elle ne sera bonne que dans quelques minutes.

Reliure au beurre manié

En option, nous pouvons épaissir les aliments avec du beurre manié, que, si vous vous en souvenez, nous avons également utilisé à recette de coq ont du vin. C'est une façon d'avaler les sauces sans durcir la farine dans le beurre, chose que certains évitent. C'est très simple à faire : il suffit de mélanger dans un bol 50 grammes de beurre mou avec 50 grammes de farine, jusqu'à obtenir une pâte.

Une fois la pâte homogène, prélevez un petit polish du liquide dans notre plat de haricots verts au poulet et versez dans le bol. Remuez rapidement et versez la pâte obtenue dans la casserole. Homogénéiser doucement et faire bouillir dans des chaudières adaptées pendant 4 à 5 minutes. La nourriture va bien épaissir. Alternativement, nous pouvons le faire bouillir plus longtemps, baisser la sauce à notre guise.

SERVIR

Enfin, éteignez le feu, ajoutez au plat de haricots verts au poulet la dernière gousse d'ail finement moulue, salez et poivrez bien et saupoudrez de persil vert haché. Laissez les aliments respirer quelques minutes puis servez.

C'est un aliment parfumé et très savoureux, avec un goût estival intense. Il est servi avec du pain, mais aussi avec un peu de polenta, si vous le souhaitez.


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4 commentaires

Deutsche Bank a même surperformé Poutine avec des contributions à Trump !

Vous avez donc reconnu de manière propagandiste l'implication des Russes dans l'élection présidentielle américaine.

Encore une fois, tout a à voir avec Trump. Finance, politique étrangère, Russie, Poutine, franc-maçonnerie, WSupremacy, Alt-Right, concours de miss, Oscars, etc., etc., etc. Partout il rôde fantomatiquement souriant à l'effigie de la blonde de la Maison Blanche. La merde des pauvres démocrates. Ce n'est pas la faute d'Hillary, ce n'est pas l'incapacité de la DNC à prouver l'"énorme" richesse culturelle et culturelle et la "richesse" économique des huit années d'husseinisme, c'est la faute de Trump. Ce pingouin à la fraise blonde dans le vent, ce novice qui a gagné en visant à "nettoyer le marais" et qui a balayé avec l'ultralibéralisme imaginaire de DNC et sa mascotte Hillary, à pied, pour qu'il ne reste pas une paille dans son balai Voyons maintenant, peut-être qu'il a des crédits, peut-être qu'on va l'attraper avec quelque chose de soroooo, comme si je suis fou, tu entends ?! Hélas, si DNC est dirigé par des gens comme Nancy Pelosi, ce sera amer pour leur sort, d'ici pendant de nombreuses décennies !


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