L'oiseau

Ragoût de poulet dans une mijoteuse

Ragoût de poulet dans une mijoteuse


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Ingrédients pour la cuisson du poulet braisé dans un multicuiseur

  1. Poulet 1 pièce
  2. Poivre noir 1 cuillère à soupe
  3. Sel 1 cuillère à soupe
  4. 4 gousses d'ail
  5. Herbes séchées 1 cuillère à soupe
  6. Feuille de laurier 1 pièce
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Cuisson du poulet mijoté dans une mijoteuse:

Étape 1: Préparez le poulet.

Prenez la carcasse de poulet réfrigérée. Si vous décidez d'utiliser un oiseau congelé, puis un jour avant la cuisson, transférez-le du congélateur au réfrigérateur. Le poulet décongelé de cette façon ne deviendra pas rigide, comme si vous utilisiez un micro-ondes ou d'autres méthodes d'urgence.
Inspectez la carcasse pour le chanvre ou les plumes mal cueillies. Peler le poulet et brûler les plumes à l'aide d'un briquet ou d'une cuisinière à gaz. Coupez l'excès de peau et retirez les abats et la graisse interne, le cas échéant. Rincer l'oiseau à l'eau froide et le sécher avec une serviette en papier jetable.

Étape 2: Préparez les épices.


Peler l'ail et le couper en petits morceaux. Versez l'ail écrasé dans une soucoupe profonde, ajoutez les herbes séchées, le sel et le poivre noir. Mélanger toutes les épices jusqu'à ce qu'une bouillie particulière se forme.

Étape 3: Ragoût de poulet dans une mijoteuse.

Frottez la carcasse de poulet propre et sèche avec le mélange d'épices préparé à l'étape précédente. Mettez l'oiseau dans la mijoteuse, ajoutez la feuille de laurier, sélectionnez le mode "Extinction"fermer le couvercle et cuire 1 heure.
Le poulet prêt doit facilement rester derrière les os et avoir une odeur parfumée. Si nécessaire, augmentez le temps de cuisson.

Étape 4: Servez le ragoût de poulet dans une mijoteuse.

Couper le poulet préparé cuit dans un multicuiseur en portions sur les joints et disposer sur des assiettes. Servir avec un plat d'accompagnement de légumes mijotés, de pommes de terre bouillies ou de riz. Un déjeuner copieux et savoureux pour toute la famille est prêt.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour rendre la viande de poulet plus juteuse et avoir un goût plus lumineux, mettez quelques tranches de pomme verte ou de tomate à l'intérieur de la carcasse.

- Si la carcasse de poulet sélectionnée est trop grasse, retirez la queue.

- Le ragoût de poulet dans une mijoteuse peut être utilisé pour les salades ou la cuisson.

- Pour la cuisson de poulet cuit dans une mijoteuse, même la viande de volaille raide convient.